Вам потребуется: 600 г баранины, 200 г моркови, 1 столовая ложка десертного вина, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 луковица, 1 г молотого душистого перца, молотый имбирь, анис (анисовые капли), немного лимонного сока, зелень петрушки.
Способ приготовления:
Баранину нарезать на квадратные кусочки по 2 см, посолить, посыпать перцем, нашинкованным репчатым луком и зеленью петрушки, смочить лимонным соком или винным уксусом, добавить вино и мариновать 3 часа. Разогреть сковороду, обжарить в ней мясо на сильном огне, пока не выпариться влага и кусочки баранины не станут желтого цвета. Добавить соевый соус, лук, имбирь, перец, анис и потушить 3 минуты. Затем влить немного горячей воды, дать вскипеть, уменьшить огонь и тушить до мягкости мяса. Положить мелко нарезанную морковь и тушить еще 30 минут.
